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Pizza de pomme de terre

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Ingrédients

  • 4 grandes pommes de terre
  • 1 pincée de sel
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 tasse (pleine) de farine de blé*
  • 1 sachet de levure

Suggestions de garniture

  • Olives hachées
  • Champignon en conserve
  • Poivron vert ou jaune en dés
  • 2 oignons hachés
  • 3 tomates
  • Origan
  • 250 gr de mozzarella

Préparation

  1. Cuisez les pommes de terre dans de l’eau salée.
  2. Ecrasez-les et ajoutez l’huile d’olive, la farine et la levure. Mélangez le tout et pétrissez.
  3. Etalez la pâte dans un plat à four pour pizza beurré.
  4. Garnissez-la de tomates, olives, champignons, poivrons, oignons, etc. La garniture dépend de vos goûts ou de ce dont vous disposez à la maison. Et pour finir, ajoutez le fromage.
  5. Mettez au four préchauffé pendant 20-25 minutes.
  6. Servez !

*En général, ce sont deux cuillères de farine pour une pomme de terre de taille moyenne, mais à vous de doser. La pâte ne doit être ni trop collante ni trop enfarinée.

Une recette de Claudia Nobre

 

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