Ingrédients

• 4 grandes pommes de terre
• 1 pincée de sel
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 tasse (pleine) de farine de blé*
• 1 sachet de levure

Suggestions de garniture

• Olives hachées
• Champignon en conserve
• Poivron vert ou jaune en dés
• 2 oignons hachés
• 3 tomates
• Origan
• 250 gr de mozzarella

Préparation

1. Cuisez les pommes de terre dans de l’eau salée.
2. Ecrasez-les et ajoutez l’huile d’olive, la farine et la levure. Mélangez le tout et pétrissez.
3. Etalez la pâte dans un plat à four pour pizza beurré.
4. Garnissez-la de tomates, olives, champignons, poivrons, oignons, etc. La garniture dépend de vos goûts ou de ce dont vous disposez à la maison. Et pour finir, ajoutez le fromage.
5. Mettez au four préchauffé pendant 20-25 minutes.
6. Servez !

*En général, ce sont deux cuillères de farine pour une pomme de terre de taille moyenne, mais à vous de doser. La pâte ne doit être ni trop collante ni trop enfarinée.

Une recette de Claudia Nobre