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CAKE APERITIF AUX LÉGUMES DU SOLEIL

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200 g   de farine
½ sachet de levure chimique
100 g  de vin blanc ou de bouillon de légumes
150 g de séré (yoghourt nature ou soja)
50 g d’huile d’olive
3 œufs
100 g de tofu fumé en petits cubes
8 pétales de tomates séchées en petits morceaux
200 g de courgettes (2 petites)
100 g de poivron rouge charnu
Herbes de Provence, sel, poivre, à discrétion

 

Détailler courgettes et poivron en petits cubes, les faire sauter (à feu vif) dans une poêle anti-adhérente avec 10 g d’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes. Réserver.

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger les ingrédients dans l’ordre et obtenir une masse onctueuse.

Ajouter courgettes et poivron.

Rectifier l’assaisonnement.

Chemiser un moule à cake, y verser la préparation et enfourner 30-40 mn.

Vérifier avec une lame de couteau si le cake est cuit.

Servir tiède ou froid.

 

Astuce :

Cuire dans des mini-moules à cake ou moules à muffins (diminuer le temps de cuisson).
Servir en individuel avec une salade composée. Idéal pour un pique-nique.

recette meli

Une recette de Melisenda Dufournet

 

« SEIGNEUR, JE REVIENS... POUR NE PLUS JAMAIS ERRER » – BAPTÊME ANGLOPHONE À GLAND
« HOPE FOR PEACEFUL CO-EXISTENCE » 8ÈME CONGRÈS MONDIAL DE LA LIBERTÉ RELIGIEUSE 

Adventiste Magazine

La revue officielle de la Fédération des Églises Adventistes du Septième jour de la Suisse romande et du Tessin.

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