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PÂTÉ VÉGÉTAL À TARTINER
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PÂTÉ VÉGÉTAL À TARTINER

PÂTÉ VÉGÉTAL À TARTINER POUR 6 PERSONNES Une recette de Valérie Lefebvre 100 gr de chapelure 2 verres et demi de lait (ou eau) Persil, cerfeuil, échalote, ail… à volonté 1 cc de sel fin 2 œufs 200 gr de champignons 70 gr de beurre (ou huile d’olive) 2 cs […]

CAKE APERITIF AUX LÉGUMES DU SOLEIL
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CAKE APERITIF AUX LÉGUMES DU SOLEIL

200 g   de farine ½ sachet de levure chimique 100 g  de vin blanc ou de bouillon de légumes 150 g de séré (yoghourt nature ou soja) 50 g d’huile d’olive 3 œufs 100 g de tofu fumé en petits cubes 8 pétales de tomates séchées en petits morceaux 200 […]

RECETTE GRANOLA
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RECETTE GRANOLA

Ingrédients – 7 tasses de flocons de céréales (avoine ou mélange 5 céréales) – 1 tasse d’amandes concassées – 1 tasse de noisettes concassées – 1 tasse de graines de tournesol – 1 tasse de noix de coco râpée – 1/2 tasse de sucre intégral – 1/2 cc de sel […]

POMMES DE TERRE RÔTIES AU ROMARIN
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POMMES DE TERRE RÔTIES AU ROMARIN

Ingrédients 1,5 kg de pommes de terre 2 branches de romarin 2 gros oignons 1 gousse d’ail émincée Sel Huile Coupez les pommes de terre en rondelles Egouttez les pommes de terre et placez-les dans un grand plat Ajoutez les autres ingrédients Préchauffez le four à 220°C Mettez les pommes […]

TRIO DE QUINOA À LA MEXICAINE (VEGAN)
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TRIO DE QUINOA À LA MEXICAINE (VEGAN)

1. Dorer un oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile. 2. Ajouter un verre de trio de quinoa et millet. Mélanger. 3. Ajouter rapidement 3 verres d’eau et du coulis de tomates. Mélanger. 4. Ajouter du maïs et des haricots rouges. Mélanger et laisser mijoter à feu doux […]

TOFU SOYEUX SAFRANE
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TOFU SOYEUX SAFRANE

TOFU SOYEUX SAFRANE (4 personnes) Ingrédients :    400g de tofu soyeux 2 c. à soupe de miel 1 jus de citron bio 150g de yoghourt à la grecque ½ portion de safran 4 gouttes d’huile essentielle de citron Passer tous les ingrédients au mixer. Dresser dans des coupes à dessert ou des […]

SALADE DE LENTILLES ORIENTALE
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SALADE DE LENTILLES ORIENTALE

  INGRÉDIENTS 250 gr de lentilles noires (beluga) 2 betteraves rouges crues d’environ 150 gr 1 grenade 1 échalote 1 bouquet de menthe (facultatif) ½ bouquet de persil plat 4 cs de vinaigre de vin blanc 0,3 dl d’huile d’olive 0,3 dl d’huile de colza Sel, poivre 30 gr de […]

slice bread with paté
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PATÉ VÉGÉTAL

Ingrédients 200g de pain rassis 200g d’oignons émincés 200g de champignons ou de légumes de saison 2 gousses d’ail hachées 1cs de persil haché 2cc de sel 4cs d’huile d’olive 2cs d’huile de colza 40g de levure maltée ½ litre d’eau Mettre le pain à tremper dans l’eau tiède. Faire […]